Nel rispetto delle norme vigenti, l'Organizzazione di volontariato Amici del Cuore di Venezia ha assunto la forma giuridica di "associazione non riconosciuta", apartitica e aconfessionale. L’organigramma della Associazione è composto da cinque associati che ricoprono le cariche previste dallo Statuto Associativo: Presidente, Vice presidente e Consiglieri.
Sono presenti inoltre le figure del Tesoriere e del Segretario nonché di un Organo di controllo a tutela della corretta gestione dell'Associazione e della osservanza delle leggi. Il Consiglio Direttivo compie tutti gli atti di ordinaria e straordinaria amministrazione la cui competenza non sia, per legge, di pertinenza esclusiva dell'Assemblea degli Associati.